Kultur und Kulinarik

Zu einem perfekten Sommertag gehört für viele Menschen der passende Drink. Neben dem Klassiker Aperol Spritz liegt in diesem Jahr ein anderer spritziger Cocktail im Trend: Der Pomelo Spritz, bestehend aus Grapefruitsaft, Mineralwasser und Prosecco, wurde schon jetzt zum Sommergetränk gekürt. Und auch der beliebte Iced Latte bekommt in diesem Sommer Konkurrenz. Kokos-Eiskaffee, bei dem das Koffeingetränk mit Kokosmilch und etwas Kokossirup verfeinert wird, soll bei warmen Temperaturen für Abkühlung sorgen.

Süßer Sommergenuss

Noch süßer wird es im Sommer 2024 an den Eistheken des Landes. Haselnusseis und Meloneneis gehören in diesem Jahr zu den Trendsorten. Hoch im Kurs liegen auch Eiskugeln im fluffigen Brioche-Brötchen. Ein Trend, der gerade von Sizilien nach Berlin überschwappt und bald auch in anderen Großstädten zu finden sein dürfte. Einige Hersteller von Speiseeis haben zudem angekündigt, ihre vegane Produktpalette auszubauen – von pflanzlichem Sea-Salt-Caramel-Eis bis hin zum Vanilleeis mit Brownie-Stücken. 

Generationsunterschiede

Das dürfte vor allem die jüngere Generation ansprechen, die den Großteil der Vegetarier und Veganer in Deutschland ausmacht. Der Fleischkonsum sinkt derzeit aber in sämtlichen Altersgruppen und lag im vergangenen Jahr bei 51,6 Kilogramm pro Person – so niedrig wie nie seit Beginn der Erfassung. Rund zwölf Prozent der Deutschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Die kulinarischen Gewohnheiten der Gen Z weichen aber auch in einem anderen Bereich von denen älterer Menschen ab. Laut einer Umfrage der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) trinken fast die Hälfte der Menschen zwischen 18 und 24 gar keinen Alkohol mehr. Millennials greifen hingegen häufiger zum Glas Wein oder Bier. Von den zwischen 1959 und 1964 geborenen Umfrageteilnehmern gab sogar ein Drittel an, regelmäßig Wein zu konsumieren. So unterschiedlich die Generationen, so vielfältig ist auch die kulinarische Deutschlandkarte. Während in Süddeutschland Deftiges auf den Tellern oder Biergarten-Speisekarten landet, besticht Berlin durch kulinarische Vielfalt und internationale Einflüsse. Kulinarik wird auch immer wichtiger für den Tourismus, immerhin gibt der durchschnittliche Urlauber ungefähr ein Drittel seines Reisebudgets für Essen aus. 

Kulturelle und kulinarische Entdeckungsreise

Und auch kulturell können die verschiedenen deutschen Urlaubsregionen mit einzigartigen Erlebnissen punkten. Während Berlin mit internationalem Flair, großen Ausstellungen, Konzerten von Weltrang und seiner facettenreichen Geschichte lockt, begeistert München mit bayerischer Lebensart. Im Museum Fünf Kontinente widmen sich die Münchner allerdings mit Dauer- und Sonderausstellungen dem kulturellen Reichtum der Menschheit in aller Welt. Mit seinen zahlreichen Wahrzeichen industrieller Moderne wird Chemnitz im kommenden Jahr als eine der europäischen Kulturhauptstädte Millionen Besucher von überallher, empfangen. Zu entdecken sind sie in den zahlreichen Museen der Stadt. Während Industriemuseum oder der Schauplatz Eisenbahn die Zeit der Industrialisierung thematisieren, sind andere Museen in Architektur-Ikonen aus dieser Zeit untergebracht. Für Familien mit Kindern sind das Spielemuseum und die Burg Rabenstein interessant. 

Aus der Zeit gefallen

In das Leben im Hochmittelalter zurück versetzt der Schnoor in der Bremer Altstadt – ein Gängeviertel, in dem sich schmale Gässchen durch kleine, bunte Häuser aus früherer Zeit winden. Die Souvenir- und Kuriositätenläden, Gold- und Silberschmiede, Antiquitäten- und Fachgeschäfte reihen sich wie Perlen an einer Schnur auf; die Gassen sind so schmal, dass man mit ausgestreckten Armen beide Seiten berühren kann. Auch Kultureinrichtungen sind im Schnoor vertreten, darunter das Bremer Geschichtenhaus sowie das Packhaustheater. Gemütliche Cafés und internationale Restaurants laden zum Verweilen ein. Beliebt bei Kindern: die Bonbon-Manufaktur. 

Historische Altstadtgassen, alte Gemäuer, verzierte Fassaden und Geschichte zum Anfassen gibt es auch in den historischen Ortskernen am Niederrhein. Ob Krefeld mit der Burg Linn und dem Jagdschlösschen, Mönchengladbach mit seinen urigen Lampenschirmen, die zwischen Häuser gespannt die historischen Gassen erleuchten, oder die Märchenspiele auf der Freilichtbühne Zons – kulturell ist im äußersten Westen Nordrhein-Westfalens viel zu entdecken. Der Osten der Bundesrepublik lockt dagegen mit sorbischer Lebensart im Spreewald und in der Lausitz, den Metropolen Sachsens mit prunkvollen Bauten wie der Frauenkirche oder der Semperoper in Dresden sowie der Kneipenzeile im Barfußgässchen, dem Alten Rathaus oder dem Völkerschlachtdenkmal in Leipzig oder dem Jagdschloss Moritzburg, in dem der Klassiker „Drei Haselnüsse für Aschenbrödel“ gedreht wurde. So gibt es in allen Ecken Deutschlands etwas zu entdecken.